Сорбат калію – харчовий консервант, що пригнічує плісняві гриби, дріжджі, деякі види бактерій, а також дія ферментів, тим самим збільшуючи термін придатності виробів. Добре розчинний у воді, витримує термообробку та у використанні в рекомендованих дозах не впливає на смак.

Зовнішній вигляд: білий кристалічний порошок або гранули, нейтрального смаку, без запаху.

Область застосування:
- сири (тверді, плавлені);
- кисломолочні та молочні продукти (молоко, сир, молоко, що згущує, сметана);
- кондитерські вироби (наповнювачі, креми, начинки);
- напої (соки, пиво, вина);
- консерви, ікра, обробка риби;
- маргарин;
-соуси (майонез, кетчуп, гірчиця);
- хлібопечення;
- салати;
- напівфабрикати м’ясні;

Більше 7 років компанія Лев успішно імпортує харчову сировину з Китаю, зарекомендувавши себе як надійного постачальника харчових інгредієнтів для вітчизняного виробника, поставляючи сировину перевіреної та стабільної якості за доступними, конкурентоспроможними цінами.
Український національний комітет міжнародної торгової палати удостоїв ТОВ «ЛЕВ-АРОМАТ» звання «Імпортер 2011 року України».

Рекомендоване дозування сорбату калію від 0,02 до 0,27% – залежно від виду продукту та його технологічних характеристик.

Спосіб застосування: сорбат калію розчиняють у холодній або теплій воді і потім використовують або для поверхневої обробки продукту, або ж ретельно змішують з продуктом.