Ваниль от 100 грн./кг купить

Ванильные ароматизаторы – одни из самымых востребованных добавок для кондитерских изделий, которые выполняют ряд различных функций:

  • Придают характерный ванильный аромат,
  • Подчеркивают сладкий вкус
  • Маскируют и смягчают нежелательный привкус
  • Имитируют сливочный аромат молочной смеси при, используя  их в сочетании с молочно-сливочными ароматизаторами  в немолочных рецептурах
  • Усиливают другие вкусы (молочные, шоколадные, фруктовые, цитрусовые, ореховые).

Поэтому, подбирая дозировку ванильного ароматизатора, мы обращаем внимание не только вкус и предпочтение потребителя, но и цель применения.

 

Рекомендуемые дозировки ароматизаторов (%) в зависимости от типа сахаристых кондитерских изделий:

Кондитерская масса

Дозировка, %
- Начинки кремовые 0,05-0,10
- Начинки молочные

- Начинки помадные

 0,05-0,12
- Начинки фруктово-ягодные 0,05-0,15
- Массы помадные

- Массы сбивные

- Массы мармеладно-желейные

- Пралине

 0,08-0,15
- Ирис 0,10-0,20
- Жевательный мармелад 0,20-0,25

Жидкие ароматизаторы ВАНИЛЬ для кондитерских изделий

Ароматизатор

Код

Дозировка, %

Профиль вкуса
Сахаристые изделия Карамель Шоколадные и жировые массы Мучные изделия
Ваниль 00/400041 0,05-0,15

*

 нет 0,15-0,25 Ваниль классическая
Ваниль 00/400138 0,05-0,15

*

 нет 0,2-0,25 Ваниль со сливочной нотой
Ваниль 00/400140 0,05-0,15

*

 нет 0,2-0,25 Ваниль  "Таитянская" 
Ваниль 00/400396 0,05-0,15

*

 нет 0,2-0,25 Ваниль с легкой сливочной нотой
Ваниль 00/400501 0,05-0,15

*

 нет - Ваниль классическая
Ваниль 00/400531 0,05-0,15

*

 0,05-0,15 0,15-0,25 Ваниль классическая
Ваниль 00/400545 0,05-0,15

*

 нет 0,15-0,25 Ваниль классическая
Ваниль 00/400585 0,05-0,15

*

 нет 0,2-0,25 Ваниль с ромовой нотой
Ваниль 00/400628 0,05-0,15

*

 нет 0,2-0,25 Ваниль классическая
Ваниль 00/400629 0,05-0,15

*

 нет 0,15-0,25 Ваниль со сливочной нотой
Ваниль NN 00/400672 0,05-0,15

*

 нет 0,15-0,25 Ваниль классическая
Ваниль 00/400680 0,05-0,15

*

 нет 0,15-0,25 Ваниль со сливочной нотой
Ваниль 00/400691 0,05-0,15

*

 нет 0,2-0,25 Ваниль с нотой топленого молока
Ваниль NN 00/400787 0,05-0,15

*

 0,05-0,15 0,2-0,25 Ваниль классическая
Ваниль 00/400837 0,05-0,15

*

 0,05-0,15 0,2-0,25 Ваниль с нотой лимона
Ваниль 00/400839 0,05-0,15

*

 нет 0,15-0,25 Ваниль со сливочной нотой
Ваниль Экстракт (Сертиф. Экстракт ванили) NN New 00/400884 0,05-0,15

*

 нет 0,15-0,25 Ваниль классическая
Ваниль NN New 00/400931 0,05-0,15

*

 нет * Ваниль классическая
Ваниль ПМ400925 0,02-0,05

*

 0,05-0,15 0,05-0,15 Ваниль с легкими пряными  нотами
Ваниль ПМ400926 0,02-0,05

*

 нет 0,05-0,15 Ваниль классическая
Ваниль Экстракт  NN ПМ401113 0,05-0,15

*

 нет 0,15-0,25 Ваниль классическая
Ваниль ЕТ401002 0,05-0,15

*

 нет 0,15-0,25 Ваниль нежная, мягкая

Сухой ароматизатор ВАНИЛЬ для кондитерских изделий

Ароматизатор

Код

Дозировка, %

Профиль вкуса
Сахаристые изделия Карамель Шоколадные и жировые массы Мучные изделия
Ваниль 00/000638

*

 нет

*

 0,04-0,06 Ваниль классическая
Ваниль 00/000869

*

 нет

*

 0,04-0,06 Ваниль со сливочной нотой
Ваниль 00/000980

*

 нет

*

 0,04-0,06 Ваниль классическая
Ваниль 00/001097

*

 нет

*

 0,04-0,06 Ваниль классическая
Ваниль 00/001113 0,05-0,08 нет

0,05-0,1

 0,05-0,1 Ваниль с легкой сливочной нотой
Ваниль 00/001114 0,05-0,08 нет

0,05-0,1

 0,05-0,1 Ваниль со сливочной нотой
Ваниль 00/001115 0,05-0,08 нет

0,05-0,1

 0,05-0,1 Ваниль с легкой  сливочной нотой
Ваниль 00/001242 * нет

*

 0,03-0,08 Ваниль классическая
Ваниль New 00/001394 * нет

*

 0,1-0,2 Ваниль классическая
Ваниль New 00/001442 * нет

*

 0,05-0,1 Ваниль классическая
Ванилин 00/001268 0,02-0,03 нет

*

 0,03-0,05 Ваниль классическая
Ванилин Экстра 00/001269 0,02-0,03 нет

*

 0,03-0,05 Ваниль классическая
Ваниль ММК002348 * нет

*

 0,2-0,3 Ваниль со сливочной нотой
Ваниль ММК002377 * нет

*

 0,05-0,1 Ваниль классическая
Ваниль ММК002507 * нет

*

 0,05-0,1 Ваниль классическая
Ваниль ММК002753 * нет

*

 0,05-0,15 Ваниль классическая
Ваниль ММК002754 * нет

*

 0,05-0,15 Ваниль классическая
Ваниль NN ММК002857 * нет

*

 0,25-0,35 Ваниль классическая
Ваниль NN ММК002886 * нет

*

 0,25-0,35 Ваниль классическая
Ваниль New ММК003135 * нет

*

 0,05-0,15 Ваниль классическая
Этилванилин 00/001270 0,005-0,01 нет 0,005-0,02 0,005-0,02 Ваниль классическая


Следующий →

Почему покупать у нас?

Товар на складе
Все ароматизаторы представленные на нашем сайте находятся в наличии на нашем складе и готовы к отгрузке максимально быстро
Качество
Все товары реализуемые нашей компанией проходят максимально жесткий контроль качества, о чем есть все необходимые сертификаты международного образца.
Отсрочка платежа
Мы готовы к предоставлению отсрочки платежа при соблюдении определенных условий. Об условиях спрашивайте у менеджеров.
Быстрая отгрузка
Товар может быть отгружен уже в день заказа, при условии если заказ был сделан до 15:00. Подробности спрашивайте у менеджеров.

Вас могут заинтересовать

Вареное сгущенное молоко от 250 грн./кг
Вареное сгущенное молоко от 250 грн./кг
Одним из наиболее популярных молочный ароматизаторов в производстве кондитерских изделий является варенное сгущенное молоко – ириска.
Йогурт от 160 грн./кг
Йогурт от 160 грн./кг
Ароматизатор йогурт широко используется как в кондитерских изделиях – для придания нежного йогуртового аромата в начинках, жевательных конфетах и кремах, так и в молочной промышленности для придания готовому продукту более выраженного вкуса и аромата.
Крем сливочный
Крем сливочный
Ароматизатор сливочный крем не только усилит и дополнит сливочный и другие крема вашего производства, но и гармонично дополнит любое кондитерское изделие, начинку или зефир легким и нежным ароматом сливочного крема.
Молочный от 90 грн./кг
Молочный от 90 грн./кг
Аромат продукта – это его особенность, индивидуальность и неповторимость. И даже у такого классического продукта как молоко может быть несколько оттенков и именно наш ароматизатор молоко с различными профилями вкуса поможет Вам, производителям, обыграть молочный вкус.