Кожен виробник продуктів харчування стикався з проблемою пошуку якісних ароматизаторів. Адже кожному знайома ситуация з неякісним товаром, зависокою ціною, яку формує не виробник і не імпортер, а фірма-посередник. Рішення данної проблеми – змінити постачальника і закупати сировину напряму у виробника або у офіційного представника компаніі-виробника

Наш досвід для Вас
Наша компанія вже більше 23 років на ринку України і за цей час ми зарекомендували себе як надійний партнер, який поставляє продукцію стабильно высокої якості по оптимально низькій ціні. Ми пропонуємо нашим покупцям ароматизатори українського виробника Украрома, аромати власного виробництва, виготовлені на європейському обладнанні ті сировині.
Вся продукція проходить багаторівневий контроль якості, має відповідні сертифікати та одобрена нашими партнерами.

Ароматизатори
Одним з найбільш віикористовуваним інгредієнтом у виробництві будь-якого продукта харчуваннія є ароматизатори. Їх додають до харчового продукту з метою поліпшення аромата і смаку. На відміну від інших добавок в цій групі харчових інгредієнтів код Е ароматизатори не мають, бо склад є складною багатокомпонентною сумішшю з більшістю натуральних компонентів.
Ароматизатори діляться на натуральні, синтетичні та ідентичні натуральним.
Натуральні – в склад входять тільки натуральні ароматичні компоненти.
Ідентичі натуральним – в склад яких входять як мінімум один ідентичний натуральному компонент, идентифікований в сировині рослинного або тваринного походження, але отриманий хімічним синтезом.
Синтетичні – в складі мінімум один штучний компонент, а також можуть мати у складі натуральні та ідентичні натуральним компоненти.
За допомогою ароматів можна створити величезний асортимент продуктоів харчування, відмінних за смаком та ароматом, а також відновити смак і аромат, які були втрачені при зберіганні та обробці (заморожуванні, разморожуванні, термообробці, консервуванні і т.п.); підсилити натуральний аромат того чи іншого продукта у страві.
Цю групу харчової сировини класифікують на рідкі та сухі. Рідкі ароматизатори відрізняються в основному від розчинника, який міститься в складі ароматизатора – це може бути пропіленгліколь, триацетин або ж гліцерин. Порошкоподіні ароматизатори частіше за все виробляють на основі мальтодекстрина методом розпилення рідкого аромата на носій. Слід зазначитит, що один і той же вид ароматизатора , вишня наприклад, має декілька профілів смаку. Це може буть вишня стигла, вишня з нотою кістки, вишня джемова і тд.
Ще рідкі та сухі ароматизатори мають відміну у дозуванні. Приблизне дозування рідких – 50-100грам на 100кг готового продукту. Що ж стосується сухих, то їх дозування значно вище – 200-2000грам на 100кг готового продукту.

Классифікація ароматизаторів по напрямкам
- для м`яса і м`ясных продуктів. Використовуються в багатьох видах м`ясного та колбасного виробництва – це і ковбаси, шинки, напівфабрикати, пельмені, котлети та багато інших видів. Ось неповний список колекції ароматизаторів для м`яса: баранина, телятина, свинина, курка, шинка, індичка, грибы, дим, курка гриль, м`ясний, цибуля, пікнтний, салямі, стейк, томат, чернослив, укроп, часник, та багато інших…

- Ароматизатори для кондитерських виробів. використовуються в усіх сферах виробництва, таких як: карамельна продукція, цукрові вироби, а саме мармеладні, желейні, помадні, суфле; кремові, молочні начинки; мучні кондитерскі вироби, різноманітні печива, вафлі, тістечка, кекси и т.п
- для молочної промисловості. Ми пропонуємо аромати для різних видів молочної продукції: кисломолочні продукти, молоко, вершки, сири, сиркові десерти, молочні коктейлі, йогурти, сметана, сгущене молоко, вершкове масло і спреди, маргарин, морозива та ін….

- для слабоалкогольних та безалкогольних напоїв. Аромати для напоїв поділяються на декілька видів: прозорі та забарвлені, а також емульсії. Емульсіі частіше за все використовують для ароматизації соковмісних напоїв, бо саме емульсія надає напоям більш плотну основу. Щодо прозорих та забарвлених ароматизаторів, то їх розмаїття не може не дивувати: це і класичні – лимонад, дюшес, тархун, квас, сітро, барбарис, байкал, крем-сода, єкстар-сітро та ін… А тоакож більш сучасні – фанта, кола, тонік, джин, екзотичні фрукти – ананас, манго, маракуя, папая та багато інших….

- для майонезів та гірчиці. Останнім часом все частіше у виробництві гірчиці використовують не натуральну гірчицю або гірчичний порошок, якість яких може бути нестабільною бо залежить від природних умов та сезонності, а саме використовують ароматизатор гірчиці, який себе вдало зарекомендував у виробництві не тільки гірчиці, а й майонезів, хлібо-булочних батонів «гірчичний». Також у виробниці гірчиці вдало використовують ароматизатор мед, хрін, лимон, імбір та багато інших. У виробництві майонезів взагалі використовується велика кількість ароматів взалежності від того, який профіль смаку ви прагнете додати: ароматизатор оливка, яйце, йогурт, вершки, масло-вершки, вершкове масло, сметана, сир, гриби, та багато інших, ну і звичайно ж аромтизатор гірчиця, який є базовим ароматом у виробництві майонеза.
І це лише основні групи ароматизаторів, які готова надати наша компанія. Ще маємо широкий ассортимент ароматів для виробництва соусів, рибних прикормок та багато інших видів харчової промисловості.

По вашому запиту, ми залюбки надамо зразки ароматизаторів, рекомендаціі щодо застосування, а також допомогу в розробці індивідуального аромату саме для вашого аиробництва. Використовуючи наші ароматизатори, ви маєте змогу надати вашим стравам неповторний смак і аромат, зменшити собівартість та поліпшити смакові і органолептичні якості.

Будемо раді співпраці з Вами!