Ароматизатори для майонезів, майонезних соусів та салатних заправок 10 кг
Опис Ароматизатори для майонезів, майонезних соусів та салатних заправок 10 кг
Пикантный или нежный соус разнообразит вкус и внешний вид пищи, сделает ее более сочной. Подбирать соус к различным блюдам нужно умело. Соусы, в составе которых есть такие ингредиенты как лук, хрен, горчица следует подавать к не очень острым блюдам (вареная телятина, свинина), а вот , например, соус из грибов хорошо подойдет к рисовым или картофельным котлетам. Сметанные и яичные соусы прекрасно улучшает вкус овощных блюд и повышает их питательность. Тушение мяса с острыми соусами сделает его более мягким. При приготовлении соуса его компоненты и ингредиенты могут терять свой природный аромат в результате термообработки – на помощь приходят ароматизаторы и вкусоароматические добавки гастрономической группы для майонезов, сырных соусов и салатных заправок. Эти добавки не только усилят природный вкус компонентов, но и внесут нотки разнообразия и оригинальности в производимый вами продукт.
Наша компания представляет широкий ассортимент ароматизаторов для майонеза, майонезных и сырных соусов, салатных заправок.
| Ароматизатор | Форма | Растворимость | Доз-ка, % | Профиль ароматизатора |
| Горчичные | ||||
| Горчица | Жидк | ж/р | 0,03 | Горчица |
| Горчица | Жидк | ж/р | 0,02 | Горчица |
| Горчица | Жидк | ж/р | 0,02 | Горчица острая |
| Горчица | Сухой | - | 0,5-1,0 | Средней остроты |
| Горчица | Сухой | - | 1,0-3,0 | Сладковато-острая горчица тип Французская |
| Яичные | ||||
| Яйцо | Жидк | в/р | 0,02-0,04 | Свежее сырое яйцо |
| Яйцо | Жидк | в/р | 0,05-0,1 | Яйцо варёное |
| Сливочно-молочные | ||||
| Йогурт | Жидк | б/р | 0,1-0,2 | Йогурт нежирный |
| Йогурт | Жидк | б/р | 0,03-0,06 | Йогурт сливочный |
| Йогурт | Жидк | ж/р | 0,05-0,07 | Йогурт сливочный |
| Молочный | Жидк | б/р | 0,02-0,04 | Свежее молоко с нотой кипяченого |
| Масло сливочное | Жидк | б/р | 0,05-0,07 | Масло кисло-сливочное |
| Масло сливочное | Жидк | ж/р | 0,01-0,03 | Масло сливочное |
| Масло сливочное | Жидк | ж/р | 0,03-0,05 | Масло сливочное |
| Масло сливочное | Жидк | ж/р | 0,01-0,03 | Масло сливочное классическое. |
| Масло сливочное NN | Жидк | в/р | 0,03-0,05 | Масло сливочное |
| Сливки | Жидк | в/р | 0,02-0,04 | Сливки молочные высокожирные |
| Сливки | Жидк | б/р | 0,05-0,07 | Сливки молочные высокожирные |
| Сливки | Жидк | б/р | 0,03-0,05 | Сливки молочные высокожирные |
| Сливки | Жидк | б/р | 0,04-0,06 | Сливки |
| Сливки | Жидк | б/р | 0,02-0,04 | Сливки молочные высокожирные с лёгкой кондитерской нотой |
| Сливки | Жидк | б/р | 0,04-0,06 | Сливки молочные классические с нотой сметаны |
| Сливки | Сухой | - | 0,5-1,0 | Сливки с нотой сливочного масла |
| Сливки | Сухой | - | 0,5-1,0 | Жирные сливки |
| Сметана | Жидк | в/р | 0,06-0,08 | Жирная сметана |
| Творог | Жидк | в/р | 0,03-0,06 | Свежий творог |
| Творог | Жидк | б/р | 0,06-0,08 | Свежий нежирный творог |
| Творог | Жидк | б/р | 0,06-0,08 | Жирный творог с легкой кислинкой |
| Творог | Жидк | б/р | 0,06 | Жирная творожная масса |
| Сырные | ||||
| Швейцарский сыр New | Сухой | - | 1,0-1,5 | Характерный для Швейцарского сыра |
| Сыр | Жидк | ж/р | 0,02-0,04 | Классический сыр с подчеркнутыми нотами зрелого сыра |
| Сыр | Жидк | ж/р | 0,02-0,04 | Сыр Гауда |
| Сыр | Жидк | ж/р | 0,02-0,04 | Классический сыр с нотами зрелого сыра |
| Сыр | Жидк | ж/р | 0,02-0,04 | Сыр сливочный |
| Сыр | Жидк | ж/р | 0,01-0,03 | Сыр Чеддер |
| Сыр | Жидк | б/р | 0,02-0,04 | Сливочный сыр с нотами зрелого сыра |
| Сыр | Жидк | б/р | 0,02-0,04 | Классический сыр с подчеркнутыми нотами зрелого сыра |
| Сыр NN | Жидк | ж/р | 0,1-0,3 | Сыр сливочный |
| Сыр NN | Жидк | ж/р | 0,07-0,1 | Сыр среднезрелый со сливочной нотой |
| Сыр | Сухой | - | 1,0-3,0 | Сыр Пармезан, средне-зрелый |
| Сыр | Сухой | - | 1,0-3,0 | Сыр жирный с нотой зрелого |
| Сыр | Сухой | - | 0,1-0,2 | Сыр Пармезан, зрелый, жирный |
| Сыр | Сухой | - | 0,5-1,0 | Четыре сыра: смесь сыров сливочного, молочного, Пармезана, Чеддера. |
| Сыр | Сухой | - | 1,0-1,5 | Сыр Пармезан, чеснок, зелень |
| Сыр сливочный | Сухой | - | 0,1-0,3 | Сыр сливочный |
| Сыр сливочный | Сухой | - | 1,0-3,0 | Сыр сливочный |
| Сыр | Жидк | б/р | 0,1-0,3 | Козий сыр средней жирности |
| Грибные, овощные, пряные | ||||
| Аджика NN | Сухой | - | 2,0-3,0 | Аджика острая |
| Анис | Жидк | б/р | 0,01-0,02 | Анис |
| Базилик NN | Жидк | в/р | 0,08-0,1 | Базилик |
| Грибы | Жидк | ж/р | 0,01-0,03 | Лесные грибы с нотой грибницы |
| Грибы | Жидк | ж/р | 0,03-0,05 | Лесные грибы с нотой грибницы |
| Грибы NN | Сухой | 0,5-1,0 | Грибы лесные | |
| Грибы | Сухой | - | 1,0-1,5 | Грибы Трюфели кулинарно обработанные, с нотой чеснока и лука |
| Грибы New | Жидк | б/р | 0,05-0,1 | Лесные грибы с нотой сушёных |
| Имбирь NN | Жидк | ж/р | 0,02-0,04 | Маринованный имбирь |
| Кориандр Экстракт | Жидк | ж/р | 0,1-0,3 | Кориандр |
| Лук | Сухой | - | 0,5 | Лук репчатый пассерованный |
| Лук | Сухой | - | 0,1-0,3 | Лук репчатый жареный |
| Лук | Сухой | 1,0-1,5 | Укроп, лук | |
| Лук New | Сухой | - | 0,1-0,2 | Лук репчатый жареный с зажаренной корочкой |
| Маринованная черемша | Сухой | - | 0,7-1,0 | Маринованная черемша |
| Мускатный орех | Жидк | ж/р | 0,05-0,1 | Мускатный орех |
| Огурец | Жидк | б/р | 0,02-0,04 | Малосольный огурец |
| Оливки NN | Жидк | б/р | 0,01-0,03 | Свежие зеленые оливки с косточкой |
| Паприка | Сухой | - | 3,0-5,0 | Паприка с нотой красного перца |
| Паприка NN | Жидк | ж/р | 0,03-0,05 | Сладкая паприка |
| Паприка NN | Жидк | ж/р | 0,5-1,0 | Паприка |
| Перец NN | Жидк | ж/р | 0,07-0,15 | Перец чёрный с легкими нотами душистого и зеленого перца |
| Перец душистый | Жидк | ж/р | 0,1-0,3 | Перец душистый |
| Пикантный | Сухой | - | 1,0-3,0 | Сбалансированная смесь специй: тип карри с подчеркнутой нотой черного перца |
| Пикантный | Сухой | - | 0,3-0,5 | Соус пряный с чёрным и красным перцем |
| Сельдерей | Жидк | ж/р | 0,3-0,7 | Стебель сельдерея |
| Соус греческий Цацики | Сухой | - | 0,5-1,0 | Соус Цацики: огурец, йогурт, укроп, чеснок |
| Соус Сацебели (Сертиф. Соус) | Сухой | - | 2,0-3,0 | Томатный соус с чесноком и кориандром |
| Соус Грузинский (Сертиф. Соус) | Сухой | - | 0,5-0,7 | Ноты чеснока и специй, характерные для грузинских соусов |
| Соус Цезарь (Сертиф. Соус) NN | Сухой | - | 2,0-4,0 | Пряная смесь: тимьян, лук, чеснок, смесь перцев |
| Укроп NN | Жидк | ж/р | 0,02-0,06 | Свежая зелень укропа с нотой семян |
| Укроп NN | Сухой | - | 0,5-1,0 | Свежая зелень укропа |
| Хрен | Жидк | б/р | 0,05-0,08 | Свежий хрен |
| Чеснок NN | Жидк | ж/р | 0,02-0,06 | Чеснок свежий |
| Чеснок | Сухой | - | 1,0-1,5 | Чеснок свежий |
| Чеснок NN | Жидк | ж/р | 0,02-0,06 | Чеснок свежий |
| Чеснок | Сухой | - | 1,0-3,0 | Чеснок с нотой кориандра |
| Чеснок | Сухой | 0,3-0,5 | Свежий чеснок | |
| Чеснок с тмином (Сертиф. Чеснок) New | Сухой | - | 1,0-1,5 | Яркий чеснок, нота тмина |
| Эстрагон NN | Жидк | б/р | 0,1-0,3 | Эстрагон |
| Цитрусовые | ||||
| Лимон | Жидк | б/р | 0,01-0,02 | Сок лимона с нотой цедры |
| Лимон NN | Жидк | в/р | 0,01-0,02 | Мякоть лимона с лёгкой нотой цедры |
| Разные | ||||
| Арахис | Жидк | ж/р | 0,1 – 0,2 | Жареный арахис с карамельной нотой |
| Ветчина сыр | Сухой | - | 1,0-2,0 | Ветчина с сыром |
| Ветчина сыр | Сухой | - | 1,0-2,0 | Ветчина с сыром |
| Вино | Жидк | в/р | 0,04-0,06 | Вино |
| Вино New | Жидк | в/р | 0,04-0,06 | Крепленое белое вино |
| Грецкий орех | Жидк | в/р | 0,01-0,02 | Грецкий орех |
| Грецкий орех | Жидк | в/р | 0,01-0,02 | Грецкий орех |
| Грецкий орех | Жидк | ж/р | 0,01-0,03 | Грецкий орех с нотой сушёного |
| Гриль | Жидк | ж/р | 0,02-0,03 | Гриль |
| Краб (Сертиф. Лобстер) | Сухой | 0,5-0,7 | Мясо краба с нотой панциря | |
| Креветка | Сухой | - | 0,5 – 0,7 | Вареная креветка |
| Раки с укропом | Сухой | - | 1,0-2,0 | Раки с укропом |
| Рыба NN | Жидк | ж/р | 0,3-0,5 | Рыба с нотой жира |
| Свинина | Жидк | б/р | 0,02-0,04 | Вареная свинина |
| Соус New | Жидк | б/р | 0,1-0,2 | Соевый соус с грибной нотой |
| Сосиска гриль New | Сухой | - | 1,0-1,5 | Сосиска, приготовленная на гриле |
| Чоризо New | Сухой | - | 0,5-1,0 | Жареная свиная колбаса |
| Шашлык | Сухой | - | 2,0-2,5 | Шашлык из нежирного мяса на гриле с нотами маринада и специй |
Ароматизаторы для майонезов, майонезных соусов и салатных заправок
Новые разработки
| Ароматизатор | Форма | Растворимость | Доз-ка, % | Профиль ароматизатора |
| Горчичные | ||||
| Горчица | Жидк | ж/р | 0,02-0,03 | Горчица острая, со жгучим п/в |
| Горчица NN | Жидк | ж/р | 0,03 | Горчица |
| Горчица NN | Жидк | ж/р | 0,1-0,2 | Горчица |
| Горчица | Жидк | ж/р | 0,02-0,03 | Острая горчица |
| Горчица | Сухой | - | 0,5-1,0 | Мягкая французская горчица с ореховой нотой |
| Горчица | Сухой | - | 2,0-3,0 | Дижонская горчица |
| Горчица | Жидк | ж/р | 0,1-0,2 | Горчица |
| Горчица | Сухой | - | 1,0 – 1,5 | Горчица |
| Яичные | ||||
| Яйцо | Жидк | в/р | 0,02-0,04 | Вареное |
| Сливочно-молочные | ||||
| Йогурт | Сухой | - | 0,3-0,5 | Йогурт сливочный |
| Сливки | Жидк | б/р | 0,02-0,04 | Сливки жирные |
| Сметана New | Жидк | б/р | 0,03-0,07 | Сметана средней жирности |
| Сметана New | Жидк | б/р | 0,05-0,1 | Сметана жирная с кислинкой |
| Сметана -Зелень | Сухой | - | 0,5-1,0 | Сметана средней жирности, нота чеснока, укроп |
| Сметана | Сухой | - | 0,3-0,5 | Жирная сметана |
| Сырные | ||||
| Сыр New | Сухой | - | 0,3-0,5 | Сыр овечий (молодой) |
| Сыр | Сухой | - | 0,5 -1,0 | Сыр Гауда |
| Сыр Пармезан | Сухой | - | 0,1-0,2 | Средне зрелый Пармезан с нотой кислинки |
| Сыр голубой | Сухой | - | 0,5-1,0 | Голубой сыр с легкой нотой плесени и кислинкой |
| Сыр Дорблю | Сухой | - | 0,5-1,0 | Сыр Дорблю с плесенью |
| Сыр Дорблю NN | Сухой | - | 0,5-0,7 | Сыр Дорблю средней жирности |
| Сыр | Сухой | - | 0,5-0,7 | Сыр с нотой яркого сливочного масла |
| Сыр New | Сухой | - | 0,5-0,7 | Сыр средне зрелый, лёгкая кислинка |
| Грибные, Овощные, пряные | ||||
| Венгерская смесь NN | Сухой | - | 0,3-0,5 | Венгерская смесь: паприка, томат, специи |
| Грибы | Сухой | - | 0,03-0,05 | Лесные грибы |
| Грибы New | Сухой | - | 0,5-0,7 | Лесные грибы, с лёгкой нотой сырых |
| Грибы | Сухой | - | 1,0-1,5 | Грибы жареные |
| Гвоздика NN | Жидк | ж/р | 0,02-0,04 | Гвоздика |
| Гвоздика Экстракт NN New | Жидк | ж/р | 0,5-1,0 | Гвоздика |
| Зелень | Сухой | - | 1,0-3,0 | Пряная зелень тип Руккола |
| Имбирь Экстракт NN New | Жидк | ж/р | 0,05-0,1 | Имбирь |
| Карри | Сухой | - | 0,2-0,4 | Пряный карри со средне-жгучим послевкусием |
| Карри | Сухой | - | 0,7-1,0 | Специи карри |
| Кардамон | Жидк | ж/р | 0,03-0,05 | Кардамон |
| Кардамон | Жидк | ж/р | 0,1-0,5 | Кардамон |
| Корица | Жидк | ж/р | 0,05-0,1 | Корица |
| Кинза | Жидк | б/р | 0,2-0,3 | Кинза (кориандр) – свежая зелень |
| Кунжут | Жидк | б/р | 0,03-0,05 | Тёмное масло кунжута |
| Лавровый лист | Жидк | ж/р | 0,1-0,3 | Лавровый лист |
| Лук жареный на сливочном масле | Сухой | 1,5-2,0 | Лук репчатый, пассерованный на сливочном масле | |
| Огурец | Сухой | - | 1,0-1,5 | Малосольный огурец |
| Огурец | Жидк | б/р | 0,02-0,04 | Свежий огурец с нотой кожицы |
| Огородные травы | Жидк | б/р | 0,3-0,5 | Смесь трав: укроп, базилик, тархун |
| Оливки | Жидк | ж/р | 0,01-0,02 | Сочная мякоть маслины |
| Оливки | Жидк | ж/р | 0,01-0,02 | Маслины консервированные |
| Оливки | Жидк | ж/р | 0,01 | Зеленые оливки |
| Перец Чили | Жидк | ж/р | 0,02-0,04 | Жгучий перец Чили |
| Розмарин NN (без MSG) | Сухой | - | 1,0-2,0 | Розмарин |
| Розмарин | Жидк | ж/р | 0,03-0,08 | Розмарин |
| Салат Греческий | Сухой | - | 0,5-1,0 | Зелень, маслины, брынза, огурец |
| Салат Цезарь | Сухой | - | 0,7-1,0 | Курица, сыр, зелень, нота вареного яйца |
| Сельдерей (соус) | Жидк | ж/р | 0,3-0,7 | Соус с сельдереем, нотой горчицы и грецкого ореха |
| Сельдерей Экстракт NN New | Жидк | ж/р | 0,3-0,5 | Сельдерей |
| Соус Кайенский NN New | Сухой | - | 1,0-1,5 | Соус кисло-сладкий, томатный, с пряностями и перцем |
| Соус Грузинский New | Сухой | - | 1,0-1,5 | Паприка, томат, чеснок, зелень, перец красный, кориандр |
| Тмин Экстракт NN New | Жидк | ж/р | 0,1-0,3 | Тмин |
| Укроп | Жидк | в/р | 0,02-0,04 | Свежая зелень укропа |
| Укроп New | Жидк | б/р | 0,05-0,1 | Свежая зелень укропа |
| Укроп Экстракт NN New | Жидк | ж/р | 0,3-0,4 | Укроп |
| Хрен (Васаби) | Сухой | - | 1,0-3,0 | Острый Васаби |
| Васаби | Сухой | - | 1,0-3,0 | Приправа Васаби |
| Черный перец | Жидк | ж/р | 1,0-3,0 | Черный перец |
| Чеснок- Сметана New | Сухой | 1,5-2,0 | Яркий чеснок, сметана, чёрный перец | |
| Чеснок New | Жидк | ж/р | 0,1-0,15 | Чеснок обжаренный |
| Чеснок молодой с укропом NN (без MSG) | Сухой | - | 1,0-1,5 | Молодой чеснок, укроп |
| Шалфей NN | Жидк | б/р | 0,03-0,05 | Шалфей |
| Цитрусовые | ||||
| Лимон | Жидк | б/р | 0,005-0,01 | Сок лимона |
| Лимон | Жидк | б/р | 0,005-0,01 | Свежий лимон с подчеркнутой нотой цедры |
| Разные | ||||
| Грецкий орех | Жидк | ж/р | 0,01-0,02 | Грецкий орех |
| Грецкий орех | Жидк | в/р | 0,01-0,02 | Ядро сушёного грецкого ореха |
| Крабы | Сухой | - | 1,0-2,0 | Крабовое мясо |
| Осетрина | Сухой | - | 1,0 – 2,0 | Осетрина с нотой копчения |
| Соевый соус | Жидк | б/р | 0,1-0,2 | Соевый соус |
| Соевый соус | Жидк | б/р | 0,1-0,2 | Соевый соус с нотой чеснока |
| (с чесноком) | ||||
| Тунец | Сухой | - | 1,0 – 2,0 | Тунец приготовленный |
Натуральные экстракты сухие для майонезов, майонезных соусов и салатных заправок
| Спайсер | Коэффициент замены | Дозировка, % |
| Базилик | 1:01 | 0,1 – 0,3 |
| Гвоздика | 1:01 | 0,1- 0,3 |
| Имбирь | 1:01 | 0,1 – 0,3 |
| 1:03 | 0,03 – 0,1 | |
| Кардамон | 1:01 | 0,1 – 0,3 |
| 1:01 | 0,1 – 0,3 | |
| 1:04 | 0,02 – 0,08 | |
| Кориандр | 1:01 | 0,1 – 0,3 |
| 1:03 | 0,03 – 0,1 | |
| Корица | 1:01 | 0,1 – 0,3 |
| Лавровый лист | 1:01 | 0,1 – 0,3 |
| 1:04 | 0,02-0,08 | |
| Можжевельник | 1:01 | 0,1-0,3 |
| Мускатный орех | 1:01 | 0,1-0,3 |
| 1:02 | 0,05 – 0,15 | |
| 1:01 | 0,1 – 0,3 | |
| 1:04 | 0,02 – 0,08 | |
| Паприка | 1:01 | 0,1 – 0,3 |
| Перец душистый | 1:01 | 0,1 – 0,3 |
| 1:01 | 0,1 – 0,3 | |
| 1:04 | 0,02-0,08 | |
| Перец черный | 1:01 | 0,1 – 0,3 |
| 1:01 | 0,1 – 0,3 | |
| 1:04 | 0,02 – 0,08 | |
| Перец красный жгучий | 1:01 | 0,05-0,2 |
| 1:04 | 0,01-0,05 | |
| Сельдерей | 1:01 | 0,05-0,2 |
| Сельдерей лимонный | – | 0,05-0,2 |
| Тмин | 1:01 | 0,1-0,3 |
| Укроп | 1:01 | 0,1-0,3 |
| Чеснок | 0,042361111 | 0,1-0,3 |
| 0,000708912 | 0,07-0,25 | |
| 0,044444444 | 0,02-0,1 |
У сучасному виробництві використання ароматизаторів одна із основних складових, бо майже всі галузі харчовоі промисловості використовують саме аромат для надання своїй продукції унікального оригінального смаку. Наша компанія є імпортером і виробником ароматів а також барвників і харчової сировини вже більше 20ти років, має великий досвід і з радістю поділиться ним з Вами!
Консультація і пробні зразочки, рецептури і сертифікати, товар в наявності на складах у різних регіонах України - одже відправка в день замовлення!
Звертайтеся, будемо роді співпраці з Вами!
Характеристики Ароматизатори для майонезів, майонезних соусів та салатних заправок 10 кг
Основні характеристики
Бренд
Арома
Країна виробник
Україна
Відгуки покупців про Ароматизатори для майонезів, майонезних соусів та салатних заправок 10 кг
Відгуки про товар поки що відсутні.