Бензоат натрію Е211 є консервантом і застосовується для захисту продуктів від бродіння та пліснявлення. Дія його спрямована в основному проти цвілевих грибів та дріжджів. Ефективність цієї добавки зростає в кислому середовищі та стабільний при термообробці. При використанні бензоату натрію збільшується термін зберігання і запобігає псуванню продукту. У рекомендованих дозах не впливає смак продукту.

Зовнішній вигляд: білий кристалічний порошок або гранули.

Область застосування:
- безалкогольні напої;
- спиртні напої, пиво;
- майонези та продукти на їх основі;
- фруктові та овочеві соки;
- кисломолочні продукти, сметана, маргарини;
- м’ясопродукти;
- Косметика.

Більше 7 років компанія Лев успішно імпортує харчову сировину з Китаю, зарекомендувавши себе як надійного постачальника харчових інгредієнтів для вітчизняного виробника, поставляючи сировину перевіреної та стабільної якості за доступними, конкурентоспроможними цінами.
Український національний комітет міжнародної торгової палати удостоїв ТОВ «ЛЕВ-АРОМАТ» звання «Імпортер 2011 року України».

Спосіб застосування: розчиняють бензоат натрію в невеликій кількості води (100мл води/50г бензоату), потім цей розчин вносять у готовий продукт – найоптимальніше після пастеризації або стерилізації, хоча стадія внесення консерванту в продукт визначається технологією виробництва.