Ароматизатори для плавлених сирів та сирних продуків 1 кг

Назва

Колір

Дозування, %

Профіль смаку

Сирні, вершкові

Швейцарський сир

Помаранчовий

1,0-1,5

Характерний для Швейцарського сиру

Сир 

Помаранчовий

0,5 – 1,0

Сир Ламбер

Сир 

Помаранчовий

0,5 – 1,0

Вершковий сир

Сир

Жовтий

0,5 – 1,0

Сир з яскравою нотою копченості 

Сир 

Помаранчовий

0,5 – 1,0

Сир копчений типу «косичка»

Сир 

Помаранчовий

0,4 – 0,8

Сир среднеьої зрілості з вершковою нотою

Сир 

Бежевий

0,4 – 0,8

Сир зрілий з нотою корочки

Сир 

Помаранчовий

0,4 – 0,8

Сир средньої зрілості з нотою жирного

Сир 

Помаранчовий

0,8 — 1,0

Сир средньозрілий

Сир  

Помаранчовий

1,0-1,5

Сир Пармезан, часник, зелень

Сир вершковий 

Помаранчовий

0,5 – 1,0

Сир вершковий, з  нотою цибулі.

Сир вершковий 

Помаранчовий

0,5 – 1,0

Сир вершковий

Чедарр

Помаранчовий

0,5 – 1,0

Сир типу Чедр з підкресленою вершковою нотою. 

М'ясні

Барбекю

Помаранчово -коричневий

0,8 – 1,0

М'ясо зі спеціями, смажене

Барбекю

Оранжево-коричневый

1,0 – 1,2

М'ясо барбекю, специіі, маринад

Барбекю 

Помаранчовий

0,8 -1,0

Соус барбекю з нотою гриля, маринада, спецій

Бекон

Помаранчово -коричневий

0,5 – 1,0

Бекон з легкою нотою диму

Бекон

Помаранчово -коричневий

0,8 – 1,0

Копчений бекон 

Бекон

Оранжево-коричневый

0,5-1,0

Бекон з легкою нотою диму

Бекон 

Оранжево-коричневый

0,8 — 1,0

Бекон копчений, з нотою в'яленого

Бекон

Помаранчовий

0,5 – 1,0

М'ясний бекон з легкими нотами жира і копченостей

Бекон

Помаранчовий

0,5 – 1,0

Копчений м'ясний бекон з нотами свинячої скоринки і пряностей

Бекон

Помаранчовий

0,5 – 1,0

Копчений бекон з яскравою нотою гриля

Бекон 

Помаранчовий

0,5-1,0

Бекон копчений з нотою шкварки.

Бекон NN 

Помаранчовий

1,0 — 1,5

Бекон копчений, присмак жиру, спецій.

Буженина

Коричневий

0,5-1,0

Буженина з присмаком запеченного м'яса, прянощів, легкий присмак жиру

Буженина New

Помаранчовий

1,0-1,5

Буженина запечена, гострий перець

Шинка New

Кремовий

0,5-1,0

Шинка м'ясна

Шинка

Помаранчовий

0,5 – 1,0 

Шинка  з присмаком копчення

Яловичина зі спеціями

Помаранчовий

0,8-1,0

Яловичина тушена, спеції

Ковбаса 

Помаранчовий

0,8 — 1,0

Ковбаса варено-копчена зі спеціями.

Ковбаски мисливські 

Помаранчово -коричневий

0,8 — 1,0

Ковбаса варено-копчена зі  спеціями.

Курка

Помаранчовий

0,5-1,0

Курка зі смаком  гриля

М'ясний 

Оранжевый с частицами зелени

1,5-2,0

Тушене м'ясо, присмак жиру, зелень 

М'ясний 

Сірий

1,5-2,0

М'ясо тушене

М'ясний 

Помаранчовий

1,5-2,0

Гострий соус, м'ясо жарене

Ребра свині  на грилі  

Помаранчовий

0,8-1,0

Свині ребра смажені на грилі

Салямі

Помаранчовий

1,0 – 1,5

Класичний смак салямі

Салямі

Помаранчовий

0,8 – 1,0

Салямі зі спеціями

Салямі

Помаранчовий

0,8 – 1,0

Ковбаса полукопчена 

Салямі 

Помаранчово -коричневий

1,0 – 1,5

Колбаса копчена зі смаком  жира, спецій

Салямі 

Помаранчово -коричневий

1,0 – 1,2

Салямі, копчена нота, нота жиру, спеції

Сосиски гриль

Помаранчовий

1,0-1,5

Сосиска, приготовлена на грилі

Стейк 

Помаранчовий

1,0-1,5

М'ясо гриль, спеції

Стейк New

Помаранчовий

1,0-1,5

Смажене м'ясо зі спеціями

Чоризо New

Помаранчовий

0,8-1,0

Смажена свинна ковбаса

Шашлик

Помаранчово -коричневий

0,8 – 1,0

Шашлик з нотами маринада і дима

Шашлик

Помаранчовий

1,0 – 1,2

Шашлик зі свинини з засмаженою скоринкою, маринад, спеції 

Шашлик 

Помаранчовий

0,8 – 1,0

Смажене м'ясо на грилі с яркою нотою маринада

Рибні

Ікра червона

Помаранчовий

0,5 – 1,0

Ікра з маслом

 Ікра червона

Помаранчовий

0,5 – 1,0

Ікра з легкою нотою вершкового масла

Копчений лосось

Помаранчово -коричневий

0,5 – 1,0

Копчений лосось 

Краби New

Рожевий

0,7-1,0

М'ясо краба

Креветка 

Бежевий

0,5 – 1,0

Варена креветка з легкою панцирною нотою

Креветка New

Помаранчовий

0,7-1,0

М'ясо креветки

Риба

Помаранчовий

0,5-1,0

Сьомга зі сметаной

Риба 

Жовтий

0,8 — 1,0

Риба копчена,  балик

Пряні

Лук

Коричневий

0,1- 0,3

Цибуля смажена 

Лук 

Коричневий

0,1- 0,3

Цибуля  смажена з нотою карамелізаціі

Лук со сметаной

Кремовий з част. зелені

0,5 – 1,0 

Цибуля  весняний і сметана

Паприка

Помаранчово -коричневий

0,5 – 1,0

Паприка солодка.

Паприка

Помаранчовий

0,7 – 1,0

Паприка зі спеціями.

Сметана з зеленю

Жовтий з част. зелені

0,5 – 1,0

Сметана средньої жирності.

Гострий перець Табаско

Помаранчово -коричневий

0,3 – 0,5

Гострий соус зі спеціями, з  м'ясною нотою і нотой томата.

Томат із зеленю NN 

Помаранчовий з част. базиліка

1,0 — 1,2

Томат з базиліком.

Грибні

Гриби

Коричневий

1,5-2,0

Лисички мариновані

Гриби зі сметаной

Бежевий

1,5 – 2,0 

Гриби лісові жарені в сметані

Гриби зі сметаной

Помаранчовий

1,0 – 2,0 

Лесные грибы жареные с луком и сметаной

Різні

Аджика

Червоно-коричневий з част. зелені

0,3 – 0,5 

Характерне гармонійне поєднання томата, перця, часника, прянощів

Аджика

Помаранчовий з част. зелені і паприки

0,5 — 1,0

Гостра аджика, прянощі.

Гірчиця 

Жовтий

0,5 – 1,0

Гостра гірчиця

Мексиканський соус

Помаранчово -коричневий

0,1-0,3

Гармонійна сполука томата з пряностями (жгучим перцем)

Мексиканський соус

Помаранчово -коричневий

0,1 – 0,3 

Гармонійна сполука томата, тміна, спецій

Огірок маринований

Жовтий з част. зелені

0,5 – 1,0

Мариновані огірки з нотами часника, укропа.

Огірок маринований

Жовтий з част. зелені

0,5 – 1,0

Мариновані огірки з нотами часника, укропа 

Піца

Помаранчовий з част. зелені

0,3 – 0,5 

Піца сирна тип «Маргарита»