Ароматизатори для плавлених сирів та сирних продуків 10 кг
Опис Ароматизатори для плавлених сирів та сирних продуків 10 кг
Спектр ароматизаторів та смакоароматичних добавок для плавлених сирів дуже багатий і різноманітний, оскільки останнім часом все більш популярними стають ці продукти з різними добавками (грибні, рибні, м’ясні та ін.).
Переваги смакоароматичних добавок для плавлених сирів:
- посилюють та гармонізують основний смак (аромати сирної та молочної групи),
- маскують і пом’якшують небажані присмаки, гіркоту,
- підкреслюють додаткові ноти (горіхові, копчені, пряні аромати),
- дозволяють створювати принципово нові продукти, як із традиційними смаками, так і з новими та оригінальними.
Смачні ароматичні композиції для плавлених сирів
|
Назва |
Колір |
Дозування, % |
Профіль смаку |
|
|
Сирні, вершкові |
||||
|
Швейцарський сир |
Помаранчовий |
1,0-1,5 |
Характерний для Швейцарського сиру |
|
|
Сир |
Помаранчовий |
0,5 – 1,0 |
Сир Ламбер |
|
|
Сир |
Помаранчовий |
0,5 – 1,0 |
Вершковий сир |
|
|
Сир |
Жовтий |
0,5 – 1,0 |
Сир з яскравою нотою копченості |
|
|
Сир |
Помаранчовий |
0,5 – 1,0 |
Сир копчений типу «косичка» |
|
|
Сир |
Помаранчовий |
0,4 – 0,8 |
Сир среднеьої зрілості з вершковою нотою |
|
|
Сир |
Бежевий |
0,4 – 0,8 |
Сир зрілий з нотою корочки |
|
|
Сир |
Помаранчовий |
0,4 – 0,8 |
Сир средньої зрілості з нотою жирного |
|
|
Сир |
Помаранчовий |
0,8 — 1,0 |
Сир средньозрілий |
|
|
Сир |
Помаранчовий |
1,0-1,5 |
Сир Пармезан, часник, зелень |
|
|
Сир вершковий |
Помаранчовий |
0,5 – 1,0 |
Сир вершковий, з нотою цибулі. |
|
|
Сир вершковий |
Помаранчовий |
0,5 – 1,0 |
Сир вершковий |
|
|
Чедарр |
Помаранчовий |
0,5 – 1,0 |
Сир типу Чедр з підкресленою вершковою нотою. |
|
|
М'ясні |
||||
|
Барбекю |
Помаранчово -коричневий |
0,8 – 1,0 |
М'ясо зі спеціями, смажене |
|
|
Барбекю |
Оранжево-коричневый |
1,0 – 1,2 |
М'ясо барбекю, специіі, маринад |
|
|
Барбекю |
Помаранчовий |
0,8 -1,0 |
Соус барбекю з нотою гриля, маринада, спецій |
|
|
Бекон |
Помаранчово -коричневий |
0,5 – 1,0 |
Бекон з легкою нотою диму |
|
|
Бекон |
Помаранчово -коричневий |
0,8 – 1,0 |
Копчений бекон |
|
|
Бекон |
Оранжево-коричневый |
0,5-1,0 |
Бекон з легкою нотою диму |
|
|
Бекон |
Оранжево-коричневый |
0,8 — 1,0 |
Бекон копчений, з нотою в'яленого |
|
|
Бекон |
Помаранчовий |
0,5 – 1,0 |
М'ясний бекон з легкими нотами жира і копченостей |
|
|
Бекон |
Помаранчовий |
0,5 – 1,0 |
Копчений м'ясний бекон з нотами свинячої скоринки і пряностей |
|
|
Бекон |
Помаранчовий |
0,5 – 1,0 |
Копчений бекон з яскравою нотою гриля |
|
|
Бекон |
Помаранчовий |
0,5-1,0 |
Бекон копчений з нотою шкварки. |
|
|
Бекон NN |
Помаранчовий |
1,0 — 1,5 |
Бекон копчений, присмак жиру, спецій. |
|
|
Буженина |
Коричневий |
0,5-1,0 |
Буженина з присмаком запеченного м'яса, прянощів, легкий присмак жиру |
|
|
Буженина New |
Помаранчовий |
1,0-1,5 |
Буженина запечена, гострий перець |
|
|
Шинка New |
Кремовий |
0,5-1,0 |
Шинка м'ясна |
|
|
Шинка |
Помаранчовий |
0,5 – 1,0 |
Шинка з присмаком копчення |
|
|
Яловичина зі спеціями |
Помаранчовий |
0,8-1,0 |
Яловичина тушена, спеції |
|
|
Ковбаса |
Помаранчовий |
0,8 — 1,0 |
Ковбаса варено-копчена зі спеціями. |
|
|
Ковбаски мисливські |
Помаранчово -коричневий |
0,8 — 1,0 |
Ковбаса варено-копчена зі спеціями. |
|
|
Курка |
Помаранчовий |
0,5-1,0 |
Курка зі смаком гриля |
|
|
М'ясний |
Оранжевый с частицами зелени |
1,5-2,0 |
Тушене м'ясо, присмак жиру, зелень |
|
|
М'ясний |
Сірий |
1,5-2,0 |
М'ясо тушене |
|
|
М'ясний |
Помаранчовий |
1,5-2,0 |
Гострий соус, м'ясо жарене |
|
|
Ребра свині на грилі |
Помаранчовий |
0,8-1,0 |
Свині ребра смажені на грилі |
|
|
Салямі |
Помаранчовий |
1,0 – 1,5 |
Класичний смак салямі |
|
|
Салямі |
Помаранчовий |
0,8 – 1,0 |
Салямі зі спеціями |
|
|
Салямі |
Помаранчовий |
0,8 – 1,0 |
Ковбаса полукопчена |
|
|
Салямі |
Помаранчово -коричневий |
1,0 – 1,5 |
Колбаса копчена зі смаком жира, спецій |
|
|
Салямі |
Помаранчово -коричневий |
1,0 – 1,2 |
Салямі, копчена нота, нота жиру, спеції |
|
|
Сосиски гриль |
Помаранчовий |
1,0-1,5 |
Сосиска, приготовлена на грилі |
|
|
Стейк |
Помаранчовий |
1,0-1,5 |
М'ясо гриль, спеції |
|
|
Стейк New |
Помаранчовий |
1,0-1,5 |
Смажене м'ясо зі спеціями |
|
|
Чоризо New |
Помаранчовий |
0,8-1,0 |
Смажена свинна ковбаса |
|
|
Шашлик |
Помаранчово -коричневий |
0,8 – 1,0 |
Шашлик з нотами маринада і дима |
|
|
Шашлик |
Помаранчовий |
1,0 – 1,2 |
Шашлик зі свинини з засмаженою скоринкою, маринад, спеції |
|
|
Шашлик |
Помаранчовий |
0,8 – 1,0 |
Смажене м'ясо на грилі с яркою нотою маринада |
|
|
Рибні |
||||
|
Ікра червона |
Помаранчовий |
0,5 – 1,0 |
Ікра з маслом |
|
|
Ікра червона |
Помаранчовий |
0,5 – 1,0 |
Ікра з легкою нотою вершкового масла |
|
|
Копчений лосось |
Помаранчово -коричневий |
0,5 – 1,0 |
Копчений лосось |
|
|
Краби New |
Рожевий |
0,7-1,0 |
М'ясо краба |
|
|
Креветка |
Бежевий |
0,5 – 1,0 |
Варена креветка з легкою панцирною нотою |
|
|
Креветка New |
Помаранчовий |
0,7-1,0 |
М'ясо креветки |
|
|
Риба |
Помаранчовий |
0,5-1,0 |
Сьомга зі сметаной |
|
|
Риба |
Жовтий |
0,8 — 1,0 |
Риба копчена, балик |
|
|
Пряні |
||||
|
Лук |
Коричневий |
0,1- 0,3 |
Цибуля смажена |
|
|
Лук |
Коричневий |
0,1- 0,3 |
Цибуля смажена з нотою карамелізаціі |
|
|
Лук со сметаной |
Кремовий з част. зелені |
0,5 – 1,0 |
Цибуля весняний і сметана |
|
|
Паприка |
Помаранчово -коричневий |
0,5 – 1,0 |
Паприка солодка. |
|
|
Паприка |
Помаранчовий |
0,7 – 1,0 |
Паприка зі спеціями. |
|
|
Сметана з зеленю |
Жовтий з част. зелені |
0,5 – 1,0 |
Сметана средньої жирності. |
|
|
Гострий перець Табаско |
Помаранчово -коричневий |
0,3 – 0,5 |
Гострий соус зі спеціями, з м'ясною нотою і нотой томата. |
|
|
Томат із зеленю NN |
Помаранчовий з част. базиліка |
1,0 — 1,2 |
Томат з базиліком. |
|
|
Грибні |
||||
|
Гриби |
Коричневий |
1,5-2,0 |
Лисички мариновані |
|
|
Гриби зі сметаной |
Бежевий |
1,5 – 2,0 |
Гриби лісові жарені в сметані |
|
|
Гриби зі сметаной |
Помаранчовий |
1,0 – 2,0 |
Лесные грибы жареные с луком и сметаной |
|
|
Різні |
||||
|
Аджика |
Червоно-коричневий з част. зелені |
0,3 – 0,5 |
Характерне гармонійне поєднання томата, перця, часника, прянощів |
|
|
Аджика |
Помаранчовий з част. зелені і паприки |
0,5 — 1,0 |
Гостра аджика, прянощі. |
|
|
Гірчиця |
Жовтий |
0,5 – 1,0 |
Гостра гірчиця |
|
|
Мексиканський соус |
Помаранчово -коричневий |
0,1-0,3 |
Гармонійна сполука томата з пряностями (жгучим перцем) |
|
|
Мексиканський соус |
Помаранчово -коричневий |
0,1 – 0,3 |
Гармонійна сполука томата, тміна, спецій |
|
|
Огірок маринований |
Жовтий з част. зелені |
0,5 – 1,0 |
Мариновані огірки з нотами часника, укропа. |
|
|
Огірок маринований |
Жовтий з част. зелені |
0,5 – 1,0 |
Мариновані огірки з нотами часника, укропа |
|
|
Піца |
Помаранчовий з част. зелені |
0,3 – 0,5 |
Піца сирна тип «Маргарита» |
|
У сучасному виробництві використання ароматизаторів одна із основних складових, бо майже всі галузі харчовоі промисловості використовують саме аромат для надання своїй продукції унікального оригінального смаку. Наша компанія є імпортером і виробником ароматів а також барвників і харчової сировини вже більше 20ти років, має великий досвід і з радістю поділиться ним з Вами!
Консультація і пробні зразочки, рецептури і сертифікати, товар в наявності на складах у різних регіонах України - одже відправка в день замовлення!
Звертайтеся, будемо роді співпраці з Вами!