Сахарозаментители и подсластители

Сахарин натрия Е954 от 266 грн/кг
Сахарин натрия Е954 от 266 грн/кг
Сахарин натрия Е954 – сладкие кристаллы синтетического происхождения, отлично растворяющиеся в воде (до700г/л), не имеющие ни запаха ни цвета. Что касается вкусовых качеств – сахарин слаще сахара в 300-500 раз и его можно применять в рецептурах продуктов для диабетиков
Аспартам Е951 380грн/кг
Аспартам Е951 380грн/кг
Аспартам - сахарозаменитель, который усваивается и заменят сахар почти в 200 раз, не имея недостатков в виде горечи или посторонних привкусов, но разлагается при высоких температурах, поэтому не подходит для длительных варок.
Цикламат натрия Е952 от 65 грн/кг
Цикламат натрия Е952 от 65 грн/кг
Цикламат – безкалорийный подсластитель, слаще сахара в 30 раз. Практически не усваивается организмом и выводится почками в неизменном виде. В случае замены в продуктах сахара цикламатом, снижается калорийность, стабилен, имеет большие сроки хранения.
Смесевые подсластители от 260 грн/кг
Смесевые подсластители от 260 грн/кг
В отличие от однокомпонентных сахарозаменителей, смесевые подсластители имеют ряд преимуществ – они позволяют не только скрыть недостатки отдельного компонента, но получить состав смеси, максимально приближенный к сахару.

Пищевое сырье сахарозаментители и подсластители.